📁 酒文化
共 9269 篇细菌会影响葡萄酒的口感
酒文化 📅 07-30 👁️ 40
来自新西兰奥克兰大学的马修·戈达德和他的同事研究发现细菌和真菌确实能够影响葡萄酒的香气和风味，对葡萄酒的口感造成影响。 风土，这个概念广泛地存在葡萄酒行业中，但却很少人能够把它说得清楚。有些人把它归于土壤、纬度、...
一周之内，解决喝剩的葡萄酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 36
喝剩的葡萄酒怎么处理真是个难题，除了喝光还能怎么办? 周五：周五是迎接周末的派对时间，从轻酒体的黑皮诺(Pinot Noir)到重酒体的西拉(Syrah)，我们通常会准备各种葡萄酒。首先，要按照酒体从轻到重的顺序喝酒...
葡萄酒中常见的四类添加剂
酒文化 📅 07-30 👁️ 32
葡萄酒一种很健康的饮品，但很多喜欢葡萄酒爱好者都会有一个疑问：葡萄酒有没有添加剂呢?当然我们当从酒标中是不能看到这些信息的。事实上，自从葡萄酒酿造早期时，葡萄酒生产商就经常在酿造过程中加入糖分以增加葡萄酒的酒精度和酒体的饱满感，使用亚...
高粱酒究竟有多美味？大侠古龙竟然用脸盆喝！
酒文化 📅 07-30 👁️ 53
高粱被称为“白酒原料之王”，中国很多知名白酒都是用高粱酿的。茅台的原料里有高粱，五粮液的原料里也有高粱。 什么时候开始有高粱酒的，并没有一个明确的说法。但可以肯定的是，高粱酒的历史很悠久。金庸先生名作《...
传说中的“夺命大乌苏”，究竟是种什么样的酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 54
“夺命大乌苏”的正式名称是乌苏啤酒，或者说，“夺命大乌苏”是新疆人对乌苏啤酒的爱称。乌苏啤酒，是新疆最知名、市场销量最大的啤酒品牌。上世纪八十年代，诞生在北疆塔城地区的乌苏县(现乌苏市)...
上了白宫国宴的绍兴黄酒，为何被称“迷魂汤”？
酒文化 📅 07-30 👁️ 51
9月下旬习近平主席访美，白宫举行的招待国宴中用了绍兴黄酒作为开胃酒。这么做，除了增加了中餐的元素，也是考虑到习主席曾担任浙江省领导，桌上有来自浙江的酒，可以增加亲切感。 而事实上，即便不考虑中国元素，白宫选择绍兴黄酒也完全正常...
史上最任性的「三明治」
酒文化 📅 07-30 👁️ 54
摘要： 最近流行的开放式三明治(Open Sandwich)告诉你，哪怕只有一片面包，也可以美味得很任性。 说到三明治，你会想起哪些形象?方形的，还是三角形的?无论造型如何，它们都有一个共同点，那就是以两片面包夹着各种食材。 ...
开放的年代造就了最性感的酒类海报
酒文化 📅 07-30 👁️ 52
摘要： 那是一个百花齐放的年代，让人激动不已的海报甚至成了一个时代的符号! “pin-up”起源于上世纪20年代，当时美国流行手绘的美女招贴画、宣传画、电影海报之类，“Pin-up...
青岛因为大虾火了，在青岛吃海鲜适合喝什么酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 35
国庆长假几天，青岛这座城市火了。火的原因是因为海鲜，有游客在一家“善得活海鲜烧烤家常菜”吃饭，点了一份38元“海捕大虾”，结果吃完后被告知，大虾是每只38元。还有网友爆料，去了家餐厅点了...
为什么说喝酒能养生，看完这个你就明白了！
酒文化 📅 07-30 👁️ 35
现在的人们普遍注重养生，而酒对健康的影响一直有争议。一次我在医院参加体检，医生问我是否喝酒，我说爱喝点小酒，他建议我把酒戒了，说喝酒危害健康，小酒也不能喝。我笑笑说，不喝酒，人生还有什么意义。我觉得，这样的医生可谓刻舟求剑，读书读傻了...
