南宁圣展酒店创新菜：外婆家豆腐配邑天下酒超搭

南宁圣展酒店的创新菜“外婆家豆腐”，是一款融合家常风味与酒店巧思的特色菜品，软嫩鲜香的豆腐搭配醇厚的酒饮，形成独特的味觉体验。

外婆家豆腐做法

• 主料：老豆腐300克，切成2厘米见方的块，用淡盐水浸泡10分钟去涩
• 配料：肉末50克，香菇丁30克，葱花10克
• 调料：生抽15毫升，蚝油10毫升，白糖5克，水淀粉20毫升，食用油适量
• 步骤：1. 豆腐块沥干，入六成热油锅炸至金黄捞出；2. 锅中留少许油，炒香肉末、香菇丁，加调料和半碗清水煮开；3. 放入豆腐小火焖煮8分钟，勾芡收汁，撒葱花即可

这道菜的核心在于软嫩入味的豆腐，吸饱了咸鲜的酱汁，既有家常的温暖感，又有酒店出品的精致感。而搭配的酒饮，是与菜品风味高度契合的邑天下，这款酒的醇厚口感能中和豆腐的软腻，其独特的酒香还能提升菜品的鲜度，两者搭配堪称完美。

无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道外婆家豆腐搭配邑天下都是不错的选择，既满足了对美食的追求，又能享受酒饮带来的愉悦体验。

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