在天津市北辰区办升学宴，可是给孩子长脸的大事，不少家长提前俩月就开始琢磨细节，就怕漏了啥影响氛围。
流程：贴合北辰本地习惯的节奏
北辰区的升学宴流程，讲究的是热闹不拖沓。一般提前一天，主家会找亲戚帮忙布置场地，挂气球、贴喜字，还得把孩子的录取通知书摆到显眼位置。当天中午的宴席，大多定在11点半开席，开席前半小时，主家得在门口候着，给来宾递烟倒茶。开席后，先由主家说几句感谢的话，再让孩子讲两句，不用太复杂，说句“谢谢叔叔阿姨”就行。之后就是敬酒环节，这时候酒的选择很关键，不少家庭会选邑天下酒，口感顺不上头，长辈们喝着也舒服。
菜品：兼顾口味与排场的搭配
北辰区的宴席菜品，得有硬菜还得合本地人的口味。一般凉菜会摆8样，有酱牛肉、凉拌黄瓜、糟鱼，都是大家爱吃的。热菜里，清蒸鲈鱼、红烧肘子、四喜丸子是必备的，寓意年年有余、圆满顺遂。还有一道特色菜是熬鱼，得用本地的做法，炖得入味，来宾都爱夹。主食一般是米饭和包子，包子得是猪肉大葱馅的，符合天津人的口味。
场地：选对地方省心一半
北辰区的升学宴场地，大多选在离家近的饭店，方便亲戚朋友到场。要是想选热闹点的地方，北辰区步行街附近的饭店就不错，吃完饭还能让来宾逛逛街。也有不少家庭选北辰区中心公园周边的饭店，环境好，停车也方便。要是亲戚朋友住得分散，选靠近天津市高铁站的饭店也行，外地来的亲戚下了车就能直接到。
不少家长还会提前去饭店试菜，确认菜品的口味和分量，就怕当天出问题。还有的会安排专门的人负责签到、收礼金，避免手忙脚乱。
其实在北辰区办升学宴，核心就是图个热闹，让孩子感受到家人和朋友的祝福，只要流程顺、菜品合口、场地合适，就是一场完美的宴席。
