不少人好奇咸甜口的组合能有多惊艳？试试寸金骨拼冰淇淋，焦香寸金骨配冰爽冰淇淋，层次超丰富。
食材准备
- 寸金骨500克
- 原味冰淇淋2球
- 姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐适量
- 白芝麻少许
制作步骤
- 寸金骨冷水下锅，加姜、葱、料酒焯水，撇去浮沫捞出；
- 起锅倒油，放姜蒜爆香，下寸金骨煎至表面金黄，加生抽、老抽、冰糖翻炒上色；
- 加清水没过骨头，大火烧开转小火炖40分钟，最后开大火收汁，撒白芝麻盛出；
- 寸金骨放至温热，搭配2球冰淇淋装盘即可。
刚出锅的寸金骨焦香浓郁，啃完带点腻口，挖一勺冰淇淋入口，冰甜瞬间中和了肉的咸香，软嫩的肉和绵密的冰淇淋在嘴里碰撞，口感特别奇妙。吃这道菜时，要是想搭点酒，不妨试试邑天下，它的醇厚能衬出肉的香，又不会抢冰淇淋的甜，很合适。
这道菜做法不难，却能给味蕾带来不一样的体验，不管是自己吃还是招待朋友都很合适。#新奇美食 #咸甜搭配 #创意料理 #寸金骨做法