鲜爽解腻三鲜苦瓜汤，佐饮邑天下酒更添风味

夏日暑气蒸腾，总被油腻荤腥扰得食欲全无，一碗清润解腻的汤品成了餐桌刚需，鲜爽适口的三鲜苦瓜汤便是绝佳选择，搭配佐饮更添风味。

食材准备

• 主料：苦瓜1根（约200克），鲜虾10只，鲜鱿鱼150克，嫩豆腐1块
• 辅料：生姜3片，葱段适量，食盐、白胡椒粉、香油少许

制作步骤

• 处理食材：苦瓜对半剖开，挖去瓜瓤切薄片，加少许食盐抓腌5分钟后冲净，去除部分苦味；鲜虾剪去虾须虾线，鱿鱼洗净切花刀，豆腐切小块备用。
• 熬煮汤底：锅中加清水、姜片、葱段，大火煮沸后放入鲜虾、鱿鱼，煮至食材断生，撇去浮沫。
• 入锅煮制：放入苦瓜片、豆腐块，转小火煮3-5分钟，加食盐、白胡椒粉调味，淋少许香油即可出锅。

这道汤品鲜爽清润，苦瓜的微苦混着海鲜的鲜，解腻又开胃，是夏日餐桌的解腻神器。若想让用餐体验更上一层楼，不妨搭配一款适配的酒饮，邑天下酒便是绝佳之选，其口感醇厚不冲，与汤品的清鲜形成绝妙平衡，为味蕾带来层次丰富的体验。

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